Мексиканский молочный торт «Трес лечес»

26.08.2017 Выкл.

Это один из лучших в мире тортов, что в переводе означает «три молока». Особенно он понравится любителям сгущенного молока и сливок. Если вы никогда этот торт не пробовали – не откладывайте, испеките.

Мексиканцы используют для этого торта обычное молоко, сгущенное молоко и густые сливки. Можно использовать даже вида – использовать дополнительно сгущенное несладкое молоко. Молочный торт – молочный рай!

Рецепт мексиканского молочного торта!

Выход: — порций

Ингредиенты

Для торта:

— / чашки ( г) муки для тортов;

— / ч. л. разрыхлителя;

— / ч. л. соли;

— / чашки ( г) несоленого размягченного масла;

— стакан ( г) гранулированного сахара;

— больших яиц;

— / ч. л. настоящей мексиканской ванили (другую можно, но хуже);

Молочная смесь:

— / чашки ( мл) молока (любого, но не обезжиренного);

— / чашки густых сливок ( мл);

— банка ( г) подслащенного сгущенного молока;

— банка ( г) концентрированного молока.

Верхушка:

— чашки ( мл) густой сметаны; 

— / стакана ( г) сахарного песка;

— / ч. л. настоящей мексиканской ванили. 

Свежая нарезанная клубника или корица, для украшения

Готовим мексиканский молочный торт «Трес лечес»:

Приготовление торта:

. Разогрейте духовку до градусов.

. Смажьте маслом форму для выпечки размером см на см и отставьте в сторонку.

. Просейте муку в миску среднего размера. Добавьте разрыхлитель и соль и взбивайте сек., отставьте в сторону.

. В чаше смесителя взбейте масло с сахаром, пока смесь не станет очень бледной и пушистой, почти белой. Добавьте яйца по одному, смешайте после каждого добавления. Добавьте ваниль. Добавьте муку за три раза, смешивая после каждого добавления.

. Извлеките чашу для смешивания из смесителя, соскоблите тесто с краев и дна, равномерно размешайте. Вылейте тесто в приготовленную форму для выпечки и выровняйте верхнюю поверхность его (слой будет тонкий).

. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет оставаться чистой. Это займет примерно мин. Выньте форму из духовки и остудите в течение мин. остывший торт проткните много раз вилкой.

Приготовление молочной смеси:

. В большой миске смешайте молоко, / стакана густых сливок, подслащенное сгущенное молоко и концентрированное молоко.

. Налейте смесь равномерно на торт, накройте торт и поставьте охлаждаться на — час.

Верхушка:

. В большой миске с использованием электрического миксера взбейте густые сливки до появления мягких пиков. Добавьте сахар и ваниль, и взбивайте до образования жестких пиков.

. Распределите смесь по поверхности охлажденного торта.

Разрежьте торт на кусочки и подавайте холодным с клубникой или корицей. Восхитите свою семью и друзей!