Салат «Морской» с рисом и рыбными консервами

22.08.2017 Выкл.

Простой и вкусный салатик из риса и рыбных консервов — отличный вариант для сытного обеда. Для рецепта подойдут любые рыбные консервы в масле: сардина, тунец, скумбрия или сайра. По желанию в салат можно добавить мелко порубленные вареные яйца или консервированную кукурузу. «Морской» салат можно подать в песочных тарталетках или корзиночках из расплавленного твердого сыра.

Ингредиенты:

— сардины в масле — банка;

— сладкая морковь — шт.;

— белый репчатый лук — головка;

— длиннозерный пропаренный рис — г;

— майонез — — ст. л.;

— мелкая соль — по вкусу;

— смесь молотых перцев — , ч. л.;

— свежая петрушка — маленький пучок;

— листья салата — — шт. для украшения.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим салат «Морской» с рисом и рыбными консервами:

Сначала сварим рис. Тщательно промоем рисовую крупу, несколько раз меняя воду. Переложим промытый рис в кастрюлю подходящего размера, зальем его большим количеством холодной воды, накроем крышкой и поставим на плиту. Когда вода закипит, уменьшим огонь до минимума и добавим щепотку соли. Проварим рис до готовности, затем сольем с него лишнюю воду и полностью остудим.

Откроем банку с рыбными консервами. Достанем из масла кусочки сардины и разомнем их вилкой.

Добавим измельченные рыбные консервы к остывшему рису.

Морковь тщательно помоем, с помощью овощечистки удалим кожуру. Измельчим сочную морковь на терке с крупным полотном.

Добавим тертую морковь в пиалу к остальным ингредиентам.

Репчатый лук очистим от шелухи и помоем. Порежем овощи мелким кубиком и ошпарим кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Добавим измельченный лук в салат.

Приправим салат смесью из молотых перцев, добавим щепотку мелкой соли, учитывая, что рыбные консервы достаточно соленые. Зелень свежей петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко нашинкуем, добавим к остальным ингредиентам.

Заправим морской салат небольшим количеством майонеза. Можно использовать домашний майонез или смешать его в равных пропорциях с жирной сметаной.

Теперь тщательно перемешаем салат, чтобы все ингредиенты соединились.

Дадим готовому салату из риса и рыбных консервов настояться в холодильнике несколько часов. Будем подавать его в порционных салатниках или креманках, украсив листьями салата.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина