Салат с горбушей, огурцом и йогуртовой заправкой

16.08.2017 Выкл.

Вкусный и свежий салат с копченой горбушей и огурцом отлично подойдет для легкого ужина. Для приготовления заправки будем использовать натуральный йогурт с нейтральным вкусом, по желанию его можно заменить нежирной сметаной. 

Насыщенный копченый вкус красной рыбы хорошо сочетается со свежим огурцом, зеленью и пикантной заправкой, оставляя приятное послевкусие. Этот салат можно использовать как повседневное, так и как праздничное блюдо. Рецепт можно разнообразить, дополнительно добавив в салат вареные яйца, авокадо, помидоры черри, кубики брынзы или ломтики твердого сыра.

Ингредиенты:

— копченая горбуша — г;

— свежий огурец — шт.;

— красный репчатый лук — , головки;

— чеснок — зубчика;

— натуральный йогурт — мл;

— соль и черный молотый перец — по вкусу;

— листья салата, листья свеклы, свежий укроп — пучок.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим салат с горбушей, огурцом и йогуртовой заправкой:

Листья салата и свеклы помоем, обсушим от лишней влаги, при необходимости разрежем на несколько частей. Выложим зелень на тарелку. 

Свежий огурец помоем, порежем тонкими длинными слайсами с помощью овощечистки. Свернем овощные слайсы в рулетики, выложим на тарелку. 

Копченую горбушу порежем тонкими кусочками, добавим в салат. 

Красный репчатый лук очистим от шелухи, порежем тонкими колечками. Добавим кольца красного лука в салат. 

Приготовим заправку. В отдельной посуде соединим натуральный йогурт, черный молотый перец, пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко порубленную зелень укропа. Перемешаем заправку до однородной консистенции. 

Польем готовой йогуртовой заправкой салат из копченой горбуши с огурцом. Украсим готовое блюдо зеленью свежего укропа. 

Готовый салат из горбуши с огурцом и йогуртовой заправкой будем подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина