Крестьянский мясной пирог

26.07.2017 Выкл.

Мясной пирог с картофельным пюре называют в Англии крестьянским или пастушьим. И действительно, он готовится в лучших традициях крестьянской кухни: натуральные сытные продукты — мясо, картофель, сливки, сыр и овощи, приготовленные в духовке — простая, но очень вкусная пища.

Ингредиенты

  •  картофель г
  •  корица молотая / ч. л.
  •  лук (средний) шт.
  •  масло сливочное ст. л.
  •  молоко или сливки мл
  •  морковь шт.
  •  мука ст. л.
  •  мясной бульон мл
  •  мясной фарш (говяжий) г
  •  оливковое масло ст. л.
  •  паприка щепотки
  •  сыр чеддер г
  •  тимьян ч. л.
  •  томатная паста ст. л.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Пассеруйте лук минут. Затем добавьте морковку и готовьте, помешивая, еще минут.

Добавьте фарш и готовьте на среднем огне, пока мясо не станет коричневатым. Затем удалите ложкой излишки жира.

Добавьте специи и муку. Мука придаст густоты. Перемешайте.

Следующие на очереди — томатная паста и бульон.

Тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне минут.

Пока готовится мясо, сварите картофель. Добавьте сыр, сливочное масло и молоко (сливки) и сделайте пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

Разогрейте духовку до градусов, выложите мясо в противень, а сверху сделайте слой картофельного пюре.

Готовьте в духовке — минут. Посыпьте паприкой и подавайте. Приятного аппетита!