День Святого Патрика: шоколадно-мятные брауни

24.07.2017 Выкл.

марта в Ирландии отмечают День Святого Патрика, одним из символов которого является зеленый цвет. Этот брауни с зеленой мятной прослойкой — подарок не только для поклонников ирландских традиций, но и для всех, кто с нетерпением ждет весенней зелени и тепла.

Ингредиенты

  •  какао порошок стакана
  •  масло сливочное (для шоколадного слоя) г
  •  масло сливочное (для теста) г
  •  масло сливочное (для мятного слоя) г
  •  молоко ст. л.
  •  мука стакана
  •  пищевой краситель (пара капель; опционально)
  •  сахар стакана
  •  сахарная пудра стакана
  •  соль / ч. л.
  •  шоколад г
  •  экстракт ванили ч. л.
  •  экстракт мяты / ч. л.
  •  яйцо куриное шт.

Разогрейте духовку до градусов.

В средней кастрюльке растопите грамм сливочного масла.

Пока топится масло, смешайте миксером муку, сахар, какао порошок и соль.

Добавьте топленое масло…

И снова перемешайте миксером. Должна получиться довольно густая масса.

Немного разбавим эту густоту: добавьте яйца и экстракт ванили…

И перемешайте, чтобы яйца соединились с остальными компонентами. Дольше взбивать не надо.

Выстелите противень фольгой и поместите в него тесто. Тщательно распределите…

И выпекайте — минут, после чего выньте брауни из духовки и дайте полностью остыть.

Пока печется брауни, слегка взбейте миксером размягченное до комнатной температуры масло…

А затем взбейте его, но уже тщательнее, добавив сахарную пудру, ложку молока и экстракт мяты. Смесь должна получиться легкой, воздушной.

Добавьте пару капель пищевого красителя, чтобы получился радостный зеленый цвет.

Намажьте крем на полностью остывший брауни…

И поместите в холодильник, чтобы крем застыл.

Теперь очередь шоколадного слоя. В микроволновке или на водяной бане растопите масло и шоколад…

Перемешайте…

И намажьте поверх застывшего в холодильнике брауни со слоем мятного крема. Снова поместите в холодильник.

Когда шоколадный крем застынет, нарежьте брауни на кусочки и подайте с молоком. Приятного аппетита!