Курица, жаренная с персиками и бальзамическим уксусом

10.07.2017 Выкл.

Курица отлично сочетается с персиками. Чеснок и мед делают вкус блюда более выразительным. Приготовить куриные грудки таким способом несложно, а вкус их понравится даже детям, которые обычно не любят белое куриное мясо.

На гарнир можно подать рис или сделать любой другой гарнир по вашему вкусу.

Рецепт курицы, жаренной с персиками и бальзамическим уксусом

Выход: порции

Ингредиенты:

— ст. л. оливкового масла;

— / желтой луковицы среднего размера, нарезанной (около / чашки);

— куриные грудки без костей и кожи (по г) или г вырезки из куриной грудки; 

— соль и молотый черный перец;

 — измельченных зубчика чеснока;

— / чашки бальзамического уксуса;

— ст. л. меда;

— чашки нарезанных спелых персиков ( твердых персика среднего размера);

— г сушеных помидоров;

— / чашки нарезанного узкими полосками базилика.

Готовим курицу с персиками и бальзамическим уксусом:

. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и припустите в течение мин., затем отставьте в сторонку. Добавьте грудки, посолите, поперчите и жарьте до золотистого цвета примерно по мин с каждой стороны.

. Снимите грудки со сковороды и положите на тарелку, а лук и масло оставьте на сковороде.

. Если масла мало, добавьте еще ст. л. масла. Положите на сковороду чеснок и готовьте в течение сек. Добавьте бальзамический уксус и готовьте, промешивая, пока масса не уменьшится вдвое. Это займет примерно мин.

. Добавьте мед, персики и сушеные помидоры (если места не хватает на сковороде, положите персики и помидоры на грудки). Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и жарьте, пока курица не будет готова (на мгновенном термометре температура внутри грудки должна достигнуть градусов). Это займет примерно — мин.

. Посыпьте цыпленка базиликом и подавайте теплым.

Ингредиенты простые, а блюдо получается великолепное. Нет свежих персиков – возьмите консервированные. Нет сушеных помидоров – возьмите нарезанные тушеные. Комбинация чеснока, меда и бальзамического уксуса все равно придаст цыпленку особенный аромат и вкус.