Торт с карамельным кремом

24.06.2017 Выкл.

Очень вкусный тортик с карамельным кремом, хотя готовится не быстро, но результат того стоит!

Ингредиенты

  •  ванильный экстракт (для коржей) ст. л.
  •  ванильный экстракт (для крема) ч. л.
  •  вода / стакана
  •  кукурузный сироп/мед / стакана
  •  молоко (для крема) . стакана
  •  молоко (для коржей) стакан
  •  мука . стакана
  •  пекарский порошок ст. л.
  •  сахар (для коржей) г
  •  сахар (для крема) стаканов
  •  сливки — ст. л.
  •  сливочное масло г
  •  сода / ч. л.
  •  соль . ч. л.
  •  яичные белки шт.

Итак, сначала приготовьте тесто. Просейте муку, добавьте сахар, пекарский порошок и щепотку соли. Перемешайте все.

Затем добавьте масло и / стакана молока и взбивайте в течение секунд на средней скорости.

Вот примерно так получается.

Смешайте оставшиеся / чашки молока с четырьмя белками и ванилью.

Взбейте, добавьте оставшиеся белки и смешайте с тестом.

Готовое тесто выложите в три формочки и выпекайте при температуре градусов в течение минут.

Тем временем приготовьте крем-карамель. Смешайте стакан сахара и воду в маленькой кастрюле и варите на сильном огне, пока смесь не приобретет темно-янтарный цвет. Добавьте масло.

Добавьте кукурузный сироп или мед.

В отдельной мисочке смешайте молоко, соду и оставшийся сахар. Доведите до кипения.

Варите, пока сахар не растворится, а затем смешайте обе сахарные смеси.

Снимите с огня и добавьте ваниль. В этот момент также можно добавить сливки, если смесь получилась слишком густой.

Остудите, все время помешивая.

Итак, коржи готовы.

Соорудите торт, густо смазывая каждый корж.

Остудите и дайте пропитаться.