Омлет с овощами на хлебе

21.06.2017 Выкл.

Хочу вам рассказать о чудесном варианте для завтрака, который я в последнее время для себя облюбовала. Речь идет об омлете с сезонными овощами, поданными на черном заварном хлебе. Во-первых, это невероятно вкусно, безумно полезно (особенно по утрам) и, что немаловажно, очень сытно!Нам понадобится:- перец болгарский – шт.- помидоры – шт.- лук репчатый – шт.- куриные яйца – шт.- соль и перец – по щепотке- растительное масло – ст.л.- несколько кусочков черного хлеба (у меня с семечками)Способ приготовления:

Прежде всего нам нужно подготовить овощи. Для этого мы нарезаем лук – перьями, перец – соломкой, а томаты – полукольцами.

Разогреваем на сковороде масло и выкладываем овощи обжариваться – сначала перец и лук, а затем добавляем и помидоры.

Тем временем взбиваем миксером яйца со щепоткой соли и черного молотого перца.

Когда овощи станут уже мягкими, заливаем их яичной массой и тут же начинаем активно все перемешивать лопаточкой.

Когда омлет будет готов, выкладываем его на кусочки хлеба и скорее завариваем кофе – наш завтрак готов!Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко