Чесночные стрелки с морковью по-корейски

20.06.2017 Выкл.

Предлагаю вашему вниманию еще один вкусный и полезный рецепт приготовления чесночных стрелок. Острый вкус молодых побегов отлично сочетается с различными овощами и пряными специями. Поэтому я решила приготовить чесночные стрелки с морковью по-корейски. Закуска получается очень вкусной и ароматной, она отлично подходит в качестве гарнира к различным мясным блюдам и колбасным изделиям.

Ингредиенты: 

— чесночные стрелки — г;

— морковь — шт.;

— рафинированное растительное масло — ст. л.;

— яблочный уксус — ст. л.;

— соевый соус — ст. л.;

— сахарный песок — ч. л.; 

— соль — , ч. л.;

— смесь молотых перцев — щепотка;

— молотый кориандр — , ч. л.;

— смесь специй для овощей по-корейски — , ч. л.;

— свежая зелень (укроп и петрушка) — небольшой пучок.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим чесночные стрелки с морковью по-корейски

Чесночные стрелки помоем, обрежем у побегов верхнюю часть вместе с нераскрывшимися соцветиями. Порежем чесночные стрелки на сегменты длиной в см. 

Выложим измельченные чесночные стрелки на сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, будем обжаривать побеги на среднем огне до легкого золотистого оттенка. 

Морковь помоем, очистим от кожуры, измельчим тонкой длинной соломкой на терке для приготовления овощей по-корейски.

В глубокой посуде соединим жареные чесночные стрелки и тертую морковь. 

Добавим сахар, соль и молотые специи по вкусу.

Зелень укропа и петрушки помоем, мелко порубим и добавим к остальным ингредиентам. Добавим в смесь соевый соус и яблочный уксус.

Перемешаем закуску и отправим ее в холодильник на несколько часов, чтобы ингредиенты промариновались.

Готовые чесночные стрелки с морковью по-корейски будем подавать в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина