Вкусные домашние пельмени

12.06.2017 Выкл.

Пельменями, конечно, сегодня сложно кого-то удивить. НО вот домашними пельменями, которые лепились в кругу веселой и дружной компании можно попробовать! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и нежного теста для домашних пельменей и способом их приготовления!Необходимые ингредиенты для теста:- стакан молока- яйцо- — ст.л. растительного масла- щепотка соли- ,- стакана мукиПродукты для фарша: — , кг свиной мякоти (желательно брать пожирнее)- луковицы- ст.л. соевого соуса- щепотка черного молотого перца- сольСпособ приготовления:

Сначала замешиваем тесто. В большую миску просеиваем / от общего количества муки и смешиваем со щепоткой соли.

Молоко взбиваем с яйцом и выливаем яичную массу к сухой смеси. Начинаем замешивать тесто. На этом этапе добавляем растительное масло.

Количество муки в процессе замеса корректируем сами – тесто должно хорошо отставать от рук, быть мягким и эластичным. Накрываем его полотенечком и даем немного отдохнуть.

А тем временем принимаемся за приготовление фарша – пропускаем мясо через мясорубку, соединяем его с измельченным луком, солью, специями и соевым соусом. Хорошенько вымешиваем.

Тесто раскатываем в пласт, а с помощью рюмки выдавливаем заготовки под пельмени.

На каждую заготовку выкладываем по чайной ложке фарша, сгибаем пополам и крепко соединяем пальцами по всей длине, а затем соединяем края.Так поступаем со всеми заготовками.

Отвариваем пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности. Часть можно оставить в качестве полуфабрикатов, поместив в морозильную камеру.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко