Салат с кускусом и консервированным тунцом

09.06.2017 Выкл.

Вкусный и полезный салат с кускусом и консервированным тунцом — отличная идея для легкого ужина на двоих. Свежие овощи наполняют салат яркими красками, делая блюдо аппетитным и сочным. Подавать готовый салат можно как в теплом, так и в охлажденном виде. Кроме овощей в салат можно добавить консервированную кукурузу, зеленый горошек или стручковую фасоль.

Ингредиенты:

— кускус — г;

— консервированный тунец в собственном соку — банка;

— красный болгарский перец — , шт.;

— красный лук — маленькая головка;

— помидоры черри — — шт.;

— соль и черный молотый перец — по вкусу;

— оливковое масло — ст. л.;

— яблочный или винный уксус — ст. л.;

— свежая зелень — маленький пучок.

Время на подготовку – минут.

Время приготовления – минут.

Количество порций – .

Готовим салат с кускусом и консервированным тунцом:

Кускус промоем под проточной водой. Переложим крупу в глубокую пиалу. Добавим немного соли и черного молотого перца.

Добавим к кускусу столовую ложку оливкового масла.

Зальем кускус крутым кипятком. Жидкость должна покрывать крупу на см. Накрыв посуду крышкой, оставим кускус на минут, чтобы он запарился и дошел до готовности. 

Тем временем подготовим овощи. Помидоры черри порежем на тонкие дольки, красный лук и болгарский перец измельчим кубиком.

В глубоком салатнике соединим измельченные овощи и консервированный тунец, процеженный от сока или масла.

Далее добавим в салатник запаренный кускус. Его необходимо предварительно остудить до комнатной температуры. 

Чтобы сделать салат более красочным и ароматным, добавим мелко порубленную зелень укропа и петрушки.

Польем салат с кускусом небольшим количеством яблочного или винного уксуса. При необходимости добавим столовую ложку оливкового масла. Аккуратно перемешаем салат, чтобы все ингредиенты соединились.

Готовый салат с кускусом и консервированным тунцом можно подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина