Салат «Грибы под шубой»

05.06.2017 Выкл.

Салат «Грибы под шубой» – это очень вкусный грибной салатик, достойный праздничного меню. Грибов в салате достаточно много, поэтому он получается очень сытным. Для повседневного меню такой салатик можно предложить в качестве самостоятельного блюда. Салат удобно готовить в глубоком салатнике, но мне хотелось показать слои, поэтому приготовила с помощью разъемной круглой формы для выпечки.Для приготовления этого салата нам понадобится:- г шампиньонов- крупная луковица- отварных картофелины- отварная морковка- маринованных огурца- варёных яйца- г твёрдого сыра- масло растительное (для жарки)- соль, перец (по вкусу)- майонез (по вкусу)Способ приготовления:

Шампиньоны нарезать небольшими кубиками, лук – мелко порубить ножом и выложить на сковороду в разогретое подсолнечное масло.

Обжарить до прозрачности лука, в конце жарки посолить и поперчить. Дать остыть.

На плоскую широкую тарелку поставить форму и выложить первым слоем грибы с луком, смазать майонезом.

Натереть очищенный картофель и выложить следующим слоем, нанести майонез.

Огурцы, нарезанные небольшими кубиками, выложить на картофель. Если готовить в салатнике, то огурцы можно натереть на тёрке и отжать от лишней влаги. На огурцы нанести майонез.

Очищенную морковку тоже пустить на терку, распределить её на огурцы и смазать майонезом.

Яйца, натерев на мелкой тёрке, выложить поверх морковки, смазать майонезом.

Последним слоем выложить мелко натёртый сыр, украсить сытный и очень вкусный  салат «Грибы под шубой» по вкусу, аккуратно снять форму и подать к столу.

Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко