Дрожжевые булочки с ореховой начинкой

14.05.2017 Выкл.

Сегодня поделюсь с сами ещё одним замечательным рецептом дрожжевой выпечки – такие булочки с ореховой начинкой получаются воздушными, ароматными и невероятно вкусными! Необходимые для булочек ингредиенты:Для замеса дрожжевого теста: — мука – г- соль – ч.л.- сахар – — ст.л.- вода – мл- растительное масло – ст.л.- дрожжи прессованные – — гДля вкуснейшей ореховой начинки:- г сливочного масла- г молотых грецких орехов — г сахара- немного молока (при необходимости, чтобы немного разжижить начинку)- щепотка корицыСпособ приготовления:

Сначала замесим тесто. К дрожжам добавляем мл теплой воды и ч.л. сахара. Перемешиваем и даем подняться.

В просеянную муку добавляем, соль, растительное масло, оставшийся сахар, мл теплой воды и поднявшиеся дрожжи. Замешиваем тесто.

Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник на среднюю полку.

Тем временем сделаем начинку для наших булочек. Слегка поджаренные и остывшие орехи измельчаем в блендере. К ореховой крошке добавляем сахар и щепотку корицы (если хотите).

Затем растапливаем масло и выливаем его к орехам и сахару Перемешиваем. При необходимости (если масса будет слишком густой) добавляем немного молока, чтобы получилась густая каша. Снова перемешиваем. Начинка готова.

Тесто поднимется примерно за час. Его нужно обмять и можно формовать наши булочки

Тесто раскатываем прямоугольником, выкладываем на неё ореховую начинку, разравниваем и загибаем сначала один конец к середине, а потом загибаем другой.

Разрезаем тесто на полоски, немного скручиваем их и аккуратно выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Оставляем для подхода минут на .

Выпекаем ореховые булочки — минут в предварительно нагретой до °C духовке.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко