Домашний твердый сыр с петрушкой и чесноком

14.05.2017 Выкл.

Сегодня мы будем готовить домашний  твердый сыр с петрушкой и чесноком.

Ингредиенты:

  • Молоко — литр
  • Кефир — литр
  • Яйца — шт.
  • Соль — ч. л.
  • Петрушка — пучок
  • Чеснок — зубчик

Тщательно взбиваем яйца с солью.

Добиваемся такой консистенции.

Измельчаем заранее приготовленные чеснок и петрушку.

Заливаем в кастрюлю сначала молоко, затем кефир, перемешиваем.

Когда молочно-кефирная масса начнет сворачиваться, добавляем взбитые яйца.

Тщательно перемешиваем.

После закипания добавляем петрушку с чесноком.

Варим еще минут. Выключаем плиту и оставляем смесь на пол часа.

Подготавливаем: кастрюлю, дуршлаг и марлю. Выливаем сырную массу.

Оставить под гнетом на — часов.

В итоге получаем вот такой продукт. Приятного аппетита!