Тыквенно-шоколадные оладьи на Хэллоуин

05.05.2017 Выкл.

Скоро Хэллоуин, предлагаю в этот день побаловать своих родных очень вкусными и ароматными тыквенно-шоколадными оладьями. Я решила приготовить их в виде тыквы, но, проявив фантазию, можно сделать оладьи с изображениями паутины, черепа, привидения или летучей мыши. 

Ингредиенты:

— пшеничная мука — ст.;

— куриные яйца — шт.;

— сахарный песок – ст. л.;

— молоко – мл;

— ванилин – щепотка;

— разрыхлитель — ч. л.;

— соль мелкая – щепотка;

— какао-порошок — ст. л.;

— тыква – г;

— растительное масло для жарки – ст. л.

Готовим тыквенно-шоколадные оладьи на Хэллоуин:

Сначала приготовим тыквенное пюре. Тыкву помоем, очистим от кожуры и порежем на кусочки примерно одинакового размера. Переложим их в кастрюлю и зальем холодной водой.

Не накрывая кастрюлю крышкой, проварим тыкву на протяжении минут на среднем огне. Затем убавим огонь до минимума, накроем посуду крышкой и проварим овощи до мягкости еще — минут. Сольем воду, откинув овощи на дуршлаг, и полностью остудим.

В глубокой посуде соединим молоко и два куриных яйца.

Венчиком взобьем смесь до однородности.

Введем в тесто просеянную пшеничную муку, соль, разрыхлитель и ванилин.

Перемешаем тесто, добиваясь однородной консистенции. Одну треть теста перельем в отдельную посуду. Добавим к ней две столовые ложки сахара и просеянный порошок какао, перемешаем.

Остывшую тыкву пюрируем погружным блендером. В оставшуюся часть теста введем тыквенное пюре.

Перемешаем тесто с пюре, добавим в него столовых ложки сахара.

Теперь приступим к жарке изделий. Для удобства перельем тесто в бутылочки с узким горлышком или кондитерские мешки. Смажем сковороду растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Выльем на разогретую поверхность шоколадное тесто, формируя глаза, рот и нос.

Сверху аккуратно нальем тыквенное тесто, формируя аккуратную тыкву.

Обжарим изделие на протяжении — секунд на среднем огне, затем перевернем оладушек на другую сторону.

Таким образом приготовим все оладушки. Будем подавать их с шоколадным или ягодным соусом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина