Сладкие сахарные плюшки

05.05.2017 Выкл.

Домашняя выпечка из сдобного дрожжевого теста всегда очень вкусная и многими любима. Сегодня предлагаю приготовить замечательные сахарные плюшки – красивые, ароматные, воздушные и сладкие.Для приготовления плюшек нам понадобится:Для сдобного дрожжевого теста:мука — — гсахар — ст.л.щепотка соливанильный сахар – упаковкадрожжи сухие — ст. л. с верхоммолоко — млрастопленное сливочное масло — гяйца — шт.Для начинки:сахар — грастительное масло — млДля смазывания:яйцо — шт.Способ приготовления:

В теплом молоке растворяем столовую ложку сахара, добавляем дрожжи и оставляем на минут, чтобы поднялась «шапочка».

Яйца взбиваем с двумя ложками сахара, ванильным сахаром и солью, добавляем растопленное масло и еще раз перемешиваем. Вливаем молоко с подошедшими дрожжами и аккуратно все соединяем.

Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто – оно не должно липнуть к рукам.

Перекладываем тесто для плюшек в большую емкость, накрываем сухим чистым полотенцем и оставляем для подъема в теплом месте на , часа. Тесто должно значительно увеличиться в объеме.

Подошедшее тесто обминаем и разрезаем на небольшие кусочки – будущие плюшки.

Каждый кусочек теста раскатываем в продолговатую лепешку, затем смазываем ее растительным маслом и посыпаем сахаром.

Лепешку сворачиваем рулетом, а рулет затем сворачиваем по длине.

Переворачиваем и ножом делаем небольшой разрез. Затем разворачиваем тесто в стороны, как книжку.Полученные заготовки выкладываем на застеленный пергаментом противень и оставляем их для подъема на — минут.

Затем смазываем плюшки взбитым яйцом и ставим противень в разогретую до градусов духовку.

Выпекать сахарные плюшки будем минут — до красивого румяного цвета.

Готовые плюшки нужно остудить и подавать к столу. Лучше всего со стаканом молока.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко