Как варить раков

04.05.2017 Выкл.

В данной статье мы расскажем о том, как варить раков.

Ингредиенты:Раки – кг.Перец черный – — горошин.Морковь — шт.Укроп — — ветки.Лук — шт.Лавровый лист — шт.Соль — ст.ложка.

Берем кг. раков и замачиваем в большом количестве холодной воды.

Важно — раки должны быть живыми.

А пока приготовим бульон. В кастрюлю наливаем — литра холодной воды, бросаем специи, лук, ставим на средний огонь, доводим до кипения.

Солим .Важно — бульон должен быть круто посолен ( ст.ложка на литр воды).

Хорошо промываем каждого рака в проточной воде. Закладываем раков в кипящий бульон головой вниз.

Накрываем крышкой и варим минут.Важно — вода должна полностью покрывать раков.

Для пикантности добавляем , — , л. светлого пива (по желанию).

Даем настоятся минут. Раки готовы. Приятного аппетита!