Картофельный салат с сельдью и горчичной заправкой

03.05.2017 Выкл.

Хочу сегодня рассказать вам о необыкновенно вкусном, сытном, но в тоже время легком картофельном салате с сельдью и горчичной заправкой. Вопреки всем стереотипам хочу в качестве заправки предложить вам не майонез, а чудесный соус на основе горчицы, ну а хрустящее яблоко в составе закуски сделает салат очень освежающим и облегченным.Необходимые для салата продукты:- шт. картофеля, отваренного в мундире- сваренных вкрутую яйца — крупное яблоко- филе одной сельди- ст.л. лимонного сокаДля горчичной заправки:- ст.л. горчицы- , ст.л. оливкового масла- ч.л. бальзамического уксуса- щепотка соли- щепотка черного молотого перца- зелень петрушкиСпособ приготовления:

Картофель в мундире и уже сваренные и остуженные яйца нам нужно очистить и порезать кубиком как на салаты.

Яблоко тоже очищаем, пускаем кубиком и сразу же сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело.Соединяем всё в глубоком салатнике.

Филе сельди максимально очищаем от косточек, также нарезаем кубиком и выкладываем в салатник к измельченным картошке, яйцам и яблоку.

Теперь приготовим соус – просто соединим оливковое масло с горчицей, бальзамиком, солью, перцем и мелко порезанной петрушкой, хорошенько перемешаем и выложим полученную массу в салатник.

С помощью ложки теперь тщательно всё перемешаем – наш салат готов.

Подавать к столу, украсив свежей зеленью – это очень необычная по составу, но невероятно вкусная закуска.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко