Рецепт чатни из помидоров, персиков и розмарина

Чатни – индийская приправа из любых фруктов и овощей, с пряностями. В Индии любят очень острые и очень сладкие приправы, при этом сочетают компоненты с самыми разными вкусами, например, манго с луком. Можно съесть чатни с хлебом и сливочным сыром.Чатни из помидоров, персиков и розмарина отлично подходит к приготовленному на гриле мясу.Подготовка: мин.Приготовление: часаИнгредиенты:- спелых помидора, нарезанные;- спелых персика, нарезанные;- ½ чашки натурального рисового уксуса; — зубчик чеснока, измельченный;- / перца чили (лучше – сорт «хелапьено»), удалить семена и измельчить;- веточки розмарина, измельченного (примерно ст. ложки);- ¼ чашки золотистого изюма;- / чашки коричневого нерафинированного сахара (лучше сорта «турбинадо»);- ½ чайной ложки соли.Приготовление:. Смешайте все ингредиенты в жаровне Доведите до кипения, перемешайте и уменьшите огонь Варите на медленном огне, помешивая, -, часа, пока смесь не загустеет и большая часть жидкости не испарится Храните в закрытых банках в холодильнике не более недель.

Adblock
detector