Американские шморы: сладости с зефиром и шоколадом

Американские скауты создали когда-то лакомство, которое получило название «шморы». Они поджаривали на костре зефир, помещали его между двумя крекерами и добавляли кусочек шоколада. Это походное лакомство получило такое распространение, что стало любимым у людей всех возрастов.Советы: Печеная основа для шморов должна быть достаточно влажной и масляной. Зефир нужно нарезать тогда, когда основа готова, чтобы он не высох. Его также нужно выпекать осторожно, чтобы он не высох окончательно. Если добавить в тесто слишком много муки, оно тоже будет слишком сухим, поэтому муку нужно отмерять точно по рецепту.Ингредиенты:- / стакана ( г) муки и еще немного для напыления;- / стакана ( г) накрошенного крекера;- / + / ч. л. соли;- / ч. л. пищевой соды;- / стакана ( г) несоленого размягченного масла (если у вас есть только соленое масло, уменьшите количество соли в рецепте до ¼ ч. л.);- / стакана ( г) светло-коричневого сахара;- / стакана ( г) сахара-песка;- большое яйцо;- ч. л. ванильного экстракта; — штук крупного зефира, разрезанного на две половинки;- упаковка маленьких молочных шоколадок ( штуки).

Приготовление:. Разогрейте духовку до градусов. Возьмите форму для выпечки кексов с антипригарным покрытием, смажьте ее слегка маслом и слегка присыпьте мукой, стряхнув излишки В миске взбивайте муку, крошки крекеров, соль и соду в течение секунд. Отставьте в сторонку В чаше электрического миксера взбейте вместе масло, коричневый сахар и сахарный песок, пока хорошо все не перемешаете (не до легкой и пушистой массы, а просто до однородного состояния). Соскоблите остатки смеси со стенок и дна чаши и добавьте к основной массе Добавьте в смесь яйцо и ваниль и перемешайте снова. С помощью смесителя на низкой скорости медленно добавляйте в смесь муку и перемешивайте до однородного состояния. Перемешайте тесто несколько раз лопаточкой Положите по ст. л.теста в каждую лунку подготовленной раньше формы. Оставьте минут на , чтобы крошки поглотили масло Выпекайте мин. или пока центр немного подрумянится или края не начнут подсыхать. В это время разрежьте зефир на половинки и разверните шоколадки Выньте форму из духовки, быстро добавьте половинки зефира и поставьте форму вновь в духовку. Выпекать еще около минуты или пока зефир не начнет плавиться и пыхтеть. Немедленно выньте форму из духовки удалите из духовки и слегка вдавите в зефир на каждом шморе маленькую шоколадку.Ешьте шморы теплыми или положите в герметичный контейнер для хранения.

Adblock
detector