Картофельный суп-пюре с беконом

Картофель, бекон, сыр, сливки и ароматные кажунские специи делают этот суп не только сытным, но и очень вкусным!

Ингредиенты

  •  жирные сливки мл
  •  кажунские специи / ч. л.
  •  картофель шт.
  •  куриный или овощной бульон  л
  •  лук шт.
  •  молоко мл
  •  морковь (небольшая) шт.
  •  мука ст. л.
  •  петрушка (свежая, мелко нарезанная) ч. л.
  •  полоски бекона шт.
  •  соль и перец по вкусу
  •  стебель сельдерея шт.
  •  сыр (на ваш вкус) г

Нарежьте бекон и поджарьте его в кастрюльке на среднем огне. Готовьте, пока мясо не станет хрустящим.

Затем с помощью шумовки выложите бекон на тарелку.

Нарежьте лук, сельдерей и морковку…

И поместите их в кастрюльку, в которой готовился бекон. Жир можно предварительно слить, а можно оставить — все зависит от ваших предпочтений. Оставьте овощи готовиться на среднем огне, пока будете чистить и резать картофель.

Затем добавьте картофель к остальным овощам, перемешайте и готовьте минут.

Добавьте соль и перец.

Долейте бульон, доведите до кипения и готовьте минут.

Пока готовится суп, смешайте муку и молоко.

Вылейте эту смесь в суп, перемешайте и готовьте еще минут.

Затем отмерьте две трети супа…

Измельчите в блендере до пюреобразного состояния и вылейте обратно в кастрюлю.

Добавьте сливки и перемешайте.

Посыпьте петрушкой…

Добавьте бекон и натертый сыр. Готово! Приятного аппетита!

Наверх