Цветная капуста в сырно-сливочном кляре

23.03.2017 Выкл.

Как оказалось, цветная капуста невероятно полезная и просто незаменима в осенне-зимний период, ведь содержит приличное количество витамина С. Именно поэтому блюда с ее использованием очень частые гости в нашей семье. Одной из самых любимых можно считать цветную капусту, жареную в сырно-сливочном кляре.Основные ингредиенты:Цветная капуста – , кгТвердый сыр — гЯйцо — шт.Сливки — ст.л.Горчица — ч.л.Сода — / ч.л.Соль, перец — по вкусуМука — ст.л.Лавровый лист – шт.Растительное масло для жарки Способ приготовления: Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности с лавровым листом. Смешать тертый сыр, яйца, сметану, соду. Добавить горчицу и муку, если надо — досолить, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Окунуть капусту в кляр и выложить на сковороду.

Жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Готовую капусту по желанию можно взбрызнуть чесночным соусом.

Автор: Лариса Харченко