Печеночные котлеты со свининой

19.03.2017 Выкл.

Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные котлеты из куриной печени и свинины. Котлетки получаются нежными и сочными. Подать их можно с гарниром из картофеля, макаронами или кашами, можно просто с овощным салатом.Список продуктов:печень куриная — гсвинина  (мякоть)  — ггрудинка свиная  (или сало)  — глук репчатый — шт.яйцо — шт.крупа манная — ст.л.мука — — ст.л.соль, специи, черный молотый перец  (по вкусу)  масло растительное  (для жарки)  Способ приготовления:

Куриную печень помыть и обсушить. Свиную грудинку или сало порезать кусочками. Печень перекрутить на мясорубке вместе с салом и свиной мякотью. Сюда же перекрутить репчатый лук.Все тщательно перемешать, добавить сырое яйцо, посолить, всыпать специи для мяса и черный молотый перец.

Всыпать манную крупу и муку, все еще раз хорошенько перемешать. Дать фаршу настояться — минут.Выкладывать фарш на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой.

Жарить котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон. Выложить все котлеты обратно в сковороду, долить мл воды и немного протушить под крышкой.

Подать вкуснейшие котлеты из куриной печени со свининой к столу в горячем или теплом виде.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко