Домашний творожный сыр из сметаны и кефира

Есть довольно много различных рецептов домашнего твердого сыра. Многие мной освоены, и вот встретила заинтересовавший новый для меня рецепт — сыр из сметаны и кефира.Ингредиенты: г сметаны % жирности, г кефира , % жирности ч л соли.ПриготовлениеСмешать г. сметаны % жирности, г. кефира , % жирности и ч. л. соли. Вылить в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на суток.Через дня накрошить свежего укропа, порубить мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обвалять сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию. Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!

Автор: Анна Илейш

Наверх