Овощной суп с луком-пореем, сельдереем и зеленым горошком

13.03.2017 Выкл.

Легкий овощной супчик с луком-пореем, сельдереем и зеленым горошком – это замечательное первое блюдо для всей семьи. У нас такой супец сразу же нашел своих поклонников.Ингредиенты:- г картофеля- полстакана зеленого горошка (в моем случае замороженного)- г лука-порея- г черешкового сельдерея- луковица- морковка- ст.л. растительного масла- по щепотке соли и черного молотого перцаСпособ приготовления:

В первую очередь мы очищаем и нарезаем кубиками картошку – ставим, пускай варится.

Спустя минут после её закипания, отправляем в кастрюльку необходимое количество зеленого горошка (у меня из морозилки).

Тем временем подготовим к использованию остальные овощи – для поджарки измельчим лук и пустим на терку морковку. Также порежем лук-порей и черешковый сельдерей.

Когда картошка и горох буду практически готовы, мы отправляем в кастрюлю порей, сельдерей и щепотку соли, а лук и морковку выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Овощи обжариваем до золотистости и отправляем их в кастрюлю, хорошо перемешиваем.

Минут через активного кипения суп можно выключать – он готов. Такое первое блюд получается очень нежным и вкусным, а еще неимоверно легким и полезным.Приятного аппетита!Автор: Лариса Харченко