Итальянский суп

Скажем прямо – это не диетический суп, но все дело в умеренности. Просто съешьте меньшую порцию, если вы так следите за своей талией. Но сколько удовольствия вы получите за столом!Выход: — порцийИнгредиенты:- ч. л. оливкового масла;- г колбасы без оболочки;- г бекона (примерно ломтика), нарезанного на мелкие кусочки;- чашка нарезанного желтого лука ( маленькая луковица);- г куриного бульона;- чашки воды;- г картофеля, очищенного и нарезанного на ломтики толщиной в , см;- / ч. л. сахарного песка;- / ч. л. семян укропа, слегка раздавленных;- соль и свежемолотый черный перец;- чашки смеси молока со сливками;- / чашки нарезанной утрамбованной капусты;- Мелко тертый сыр для сервировки, по желанию.

Приготовление . Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с антипригарным покрытием, на среднем огне Покрошите колбасу на кусочки размером , см и добавьте в кастрюлю. Варите, помешивая, до готовности. Переложите колбасу на тарелку или форму для выпечки, покрытую бумажным полотенцем, и отставьте в сторону Добавьте нарезанный кубиками бекон в кастрюлю, поставьте на плиту и варите мин., помешивая время от времени Добавьте к бекону нарезанный кубиками лук и варите до тех пор, пока бекон не будет готов и лук не станет полупрозрачным – это займет около — мин Добавьте куриный бульон, воду, нарезанный ломтиками картофель, сахар, семена укропа, соль и перец. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до среднего и добавьте вареную колбасу. Закройте кастрюлю крышкой и кипятите на медленном огне, помешивая, пока картофель не станет почти готовым, приблизительно — мин Добавьте капусту и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, а капуста – нежной, это займет примерно — мин. Добавьте смесь молока со сливками и прогрейте все вместе. Ложкой или черпаком удалите лишний жир с поверхности супа, если это необходимо.Подавайте суп теплым, с сыром.Вы можете заменить бекон куриной грудкой, взять меньше картофеля, и получите более диетический вариант супа. А если вы любитель резкой пищи, можно добавить в суп перец.

Наверх