Рис и свиные тефтели под соусом терияки
Рис с тефтелями — даже звучит сытно и аппетитно. А представьте, если в тефтельки добавить имбирь для пикантности, а потом полить домашним соево-кунжутным соусом и подать с зеленым лучком… Объедение? Не то слово!
Ингредиенты
- вода / стакана
- вода стакана
- имбирь свежий (примерно см корня имбиря, для тефтелей) ст. л.
- имбирь свежий (примерно см корня имбиря; для соуса) ст. л.
- коричневый сахар / стакана
- крахмал ст. л.
- кунжут ст. л.
- кунжутное масло / ст. л.
- лук (для тефтелей) шт.
- лук зеленый шт.
- перец черный, горошинки — шт.
- рис жасминовый / стакана
- рисовый уксус ст. л.
- свиной фарш г
- соевый соус (для тефтелей) / ч. л.
- соевый соус (для соуса) / стакана
- сухари панировочные / стакана
- чеснок зубчик
- яйцо куриное шт.
Разогрейте духовку до градусов. Поместите фарш в большую миску и смешайте его с сухариками, яйцом, соевым соусом, черным перцем, мелко нарезанным чесноком, имбирем и зеленым луком.
Перемешать лучше руками.
Выстелите противень фольгой, сформируйте из фарша тефтельки и поместите их на противень. Готовьте в духовке — минут.
Тем временем поставьте вариться рис и приготовьте соус. Рис варите минут на медленном огне в накрытой крышкой кастрюле, а затем выключите огонь и дайте рису настояться, пока готовится остальная еда. Не снимайте крышку! А для соуса в отдельной кастрюльке смешайте воду, соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус и кунжутное масло. Разогрейте смесь на слабом огне и готовьте пару минут, пока сахар не растворится.
Растворите крахмал в достаточном количестве воды и тоже добавьте в кастрюльку к остальным ингредиентам соуса. Готовьте на среднем огне, пока смесь не начнет густеть.
Как только соус загустеет, добавьте кунжут.
И хорошо перемешайте.
Готовые тефтели поместите в кастрюлю с соусом…
И перемешайте, чтобы соус покрыл тефтели.
Вилкой вспушите рис и разложите его по тарелкам. Сверху поместите по тефтелек, полейте соусом и посыпьте зеленым лучком. Приятного аппетита!
