Рис и свиные тефтели под соусом терияки

Рис с тефтелями — даже звучит сытно и аппетитно. А представьте, если в тефтельки добавить имбирь для пикантности, а потом полить домашним соево-кунжутным соусом и подать с зеленым лучком… Объедение? Не то слово!

Ингредиенты

  •     вода / стакана
  •     вода стакана
  •     имбирь свежий (примерно см корня имбиря, для тефтелей) ст. л.
  •     имбирь свежий (примерно см корня имбиря; для соуса) ст. л.
  •     коричневый сахар / стакана
  •     крахмал  ст. л.
  •     кунжут ст. л.
  •     кунжутное масло / ст. л.
  •     лук (для тефтелей) шт.
  •     лук зеленый шт.
  •     перец черный, горошинки — шт.
  •     рис жасминовый / стакана
  •     рисовый уксус ст. л.
  •     свиной фарш г
  •     соевый соус (для тефтелей) / ч. л.
  •     соевый соус (для соуса) / стакана
  •     сухари панировочные / стакана
  •     чеснок зубчик
  •     яйцо куриное шт.

Разогрейте духовку до градусов. Поместите фарш в большую миску и смешайте его с сухариками, яйцом, соевым соусом, черным перцем, мелко нарезанным чесноком, имбирем и зеленым луком.

Перемешать лучше руками.

Выстелите противень фольгой, сформируйте из фарша тефтельки и поместите их на противень. Готовьте в духовке — минут.

Тем временем поставьте вариться рис и приготовьте соус. Рис варите минут на медленном огне в накрытой крышкой кастрюле, а затем выключите огонь и дайте рису настояться, пока готовится остальная еда. Не снимайте крышку! А для соуса в отдельной кастрюльке смешайте воду, соевый соус, коричневый сахар, рисовый уксус и кунжутное масло. Разогрейте смесь на слабом огне и готовьте пару минут, пока сахар не растворится.

Растворите крахмал в достаточном количестве воды и тоже добавьте в кастрюльку к остальным ингредиентам соуса. Готовьте на среднем огне, пока смесь не начнет густеть.

Как только соус загустеет, добавьте кунжут.

И хорошо перемешайте.

Готовые тефтели поместите в кастрюлю с соусом…

И перемешайте, чтобы соус покрыл тефтели.

Вилкой вспушите рис и разложите его по тарелкам. Сверху поместите по тефтелек, полейте соусом и посыпьте зеленым лучком. Приятного аппетита!

Наверх