Лосось, запеченный в фольге с итальянскими овощами и соусом песто

03.02.2017 Выкл.

Вы пробовали когда-нибудь лосось с соусом песто? Почему бы не приготовить на обед это блюдо? Лосось великолепно запекается в фольге!Выход: порцииИнгредиенты:- филе лосося ( г) без кожи;- г свежей спаржевой фасоли с обрезанными концами или г тонкой или средней спаржи с обрезанными жесткими концами;- чайные ложки оливкового масла — добавлять по отдельности;- соль и свежемолотый черный перец;- столовые ложки песто, домашнего или магазинного (домашнего достаточно столовые ложки);- чайные ложки свежего лимонного сока;- полулитровая миска помидоров, нарезанных половинками.Приготовление:. Разогрейте духовку до градусов. Нагрейте воду в кастрюле до кипения. Отрежьте куска алюминиевой фольги длиной см Варите спаржевую фасоль мин., затем тщательно процедите (спаржу кипятить не нужно). Добавьте к ней чайные ложки оливкового масла и приправьте солью и перцем по вкусу, разделите на порции и каждую выложите на кусок фольги, в центр. Посолите и поперчите лосось с обеих сторон. Выложите лосось поверх спаржевой фасоли и смажьте сверху чайной ложкой песто. Полейте каждое филе чайной ложкой лимонного сока. Перемешайте помидоры с чайной ложкой оливкового масла и слегка посолите. Разложите на филе лосось.

. Заверните края фольги, прижимая к рыбе не слишком плотно, чтобы циркулировал воздух. Заверните концы к центру, чтобы получился конвертик, и выложите швами вниз на противень. Выпекайте — мин. (время приготовления зависит от толщины лосося и желаемой степени готовности).