Множество диет, существующих сегодня, базируются на жёстких ограничениях, подразумевающих исключение из повседневного рациона большинства продуктов. Но нельзя забывать о том, что человек является всеядным существом, которое требует пищевого разнообразия. Для тех, кто не приемлет жёстких ограничений в еде, но при этом хочет избавиться от лишних килограмм, альтернативой может стать концепция раздельного питания. Но для того, чтобы она принесла желаемый результат, не навредив здоровью, следует понять суть, особенности, а также освоить нехитрые правила данной системы. Об этом и не только читайте в этой статье.
Раздельное питание на каждый день
Питаться раздельно — не значит употреблять во время каждого приёма пищи лишь по одному продукту. Отождествление раздельного питания с монодиетой также ошибочно, поскольку речь идёт о правильном сочетании продуктов либо категорий таковых между собой. Но прежде чем решить, что с чем употреблять, следует познакомиться с тремя группами продуктов.
- Белковые. Всем понятно, что это пища животного происхождения (мясо, рыба, яйца и т.д.). Но также в эту группу относятся бобовые, орехи, семечки, соя, сычужные сыры и шпинат, поскольку в их составе тоже преобладает белок.
- Углеводные: крахмалсодержащие овощи и злаки, сладкие фрукты, мучное, сладости.
- Нейтральные продукты — обширная группа, представители которой содержат в равных частях белки, углеводы, либо жиры. Это овощи, кисломолочные продукты, зелень, масла различного происхождения, сало.
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ: Средство Шоколад Слим для похудения: действительно помогает?
Главное правило раздельного питания на каждый день заключается в том, что первую и вторую группы категорически нельзя сочетать ввиду того, что белки перевариваются длительно под воздействием щелочных пищеварительных соков, а углеводы расщепляются быстрее, но в кислой среде. Нейтральная группа подвержена воздействию и кислот, и щелочей, поэтому её продукты можно сочетать как с белковой, так и с углеводной едой.
Ни к одной из указанных выше категорий большинство диетологов не могут отнести цельное молоко и дыню. Их настоятельно рекомендуют кушать без ничего. В сочетании с любым продуктом дыня провоцирует брожение и застой пищеварения, но съеденная самостоятельно прекрасно очищает кишечник. Что касается молока, во время переваривания оно проходит сложный путь створаживания. Любой другой продукт может помешать этому процессу, что приведёт к нейтрализации соляной кислоты желудка и дальнейшему гниению молочного белка в кишечнике.
Что касается остальных правил, они такие же, как для большинства рациональных диет:
- отказ от полуфабрикатов, фастфуда и ненатуральных сладостей;
- дробность питания;
- питьевой режим (не менее 2 л жидкости в день).
В ТЕМУ: 90 дней раздельного питания
Суть раздельного питания
Не смотря на то, что суть концепции раздельного питания проста, она вполне обоснована с физиологической точки зрения. Во время пищеварения еда подвергается химической обработке различными секретами желудочно-кишечного тракта, которые могут иметь щелочную либо кислотную природу. Если человек во время приёма пищи сочетает продукты, которые несовместимы, в пищеварительном тракте возникают процессы брожения и патологического гниения. Нарушая расщепление продуктов на питательные компоненты, эти процессы не позволяют организму получать в полном объёме полезные вещества даже из качественной пищи. При этом в организме скапливаются токсины, шлаки и холестерин.
Соблюдая нехитрые правила сочетания продуктов, человек создаёт оптимальные условия для работы желудочно-кишечного тракта, давая возможность организму извлекать из еды максимальную пользу и выводить образовавшиеся побочные продукты.
Меню раздельного питания на каждый день
Чтобы составить эффективное меню раздельного питания на каждый день, придерживайтесь следующих рекомендаций.
- Завтрак должен быть углеводным с добавлением нейтральных продуктов, поскольку день только начинается и телу нужна энергия. Сварите любую кашу на воде, добавьте фрукты, овощи, либо зелень.
- Обед предполагает сочетание белковой группы продуктов с нейтральной. Можно приготовить мясо, рыбу или морепродукты любым щадящим способом, дополнить их овощным салатом с растительным маслом, зеленью и термически обработанными овощами, кроме картошки.
- Ужин желательно сделать лёгким. Весьма «кстати» окажутся овощные супы, запеканки с использованием творога и овощей, паровые омлеты с зеленью. Соответственно вечерняя трапеза может быть как углеводно-нейтральной, так и белково-нейтральной. При желании можно вовсе обойтись нейтральными продуктами, но не стоит, поскольку в таком случае аппетит проснётся ночью.
Что касается промежуточных приёмов пищи (ланч, полдник), они также необходимы. Здесь выбор широкий — фрукты, овощи, сухофрукты, кефиры, сыры, йогурты, орехи, яйца. Но желательно, чтобы это был один из перечисленных продуктов, который будет сочетаться максимум с водой, либо зелёным чаем.
С таблицей раздельного питания можете ознакомиться здесь, а с некоторыми рецептами тут.
Раздельное питание — отзывы
Ниже представлены отзывы о раздельном питании людей, практикующих данную систему:
Марина, 25 лет: «Для меня важно то, что я могу кушать практически все свои любимые продукты, главное — питаться дробно и не злоупотреблять рационом третьей группы. Своим результатом горжусь, ведь не каждому под силу за полгода сбросить 12 кг без особого труда».
Алексия, 37 лет: «Рацион диеты не отличается от моего повседневного и привычного питания, единственное отличие в том, что теперь все те же продукты я употребляю строго по схеме совместимости. Результат не заставил себя ждать. За три месяца похудела на 3 кг. Медленно, но уверенно…»
Татьяна, 48 лет: «Сколько различных диет было мной перепробовано в погоне за идеальной фигурой! Срывалась каждый раз из-за жестких ограничений или кардинальной перемены своего графика, когда весь день только тем и занята, что должна следить, как бы не пропустить время следующего приема пищи. Работоспособность с такими диетами приравнивается к нулю. Бывало и хуже, когда я сидела на диетах с постоянно преследовавшим меня чувством голода. Ни результата, ни удовольствия от такого питания… Совсем другое дело с раздельным питанием. Питаясь дробно, можно практически ни в чем себе не отказывать и кушать даже за 2 часа до сна. Рацион не наносит вреда кошельку, что немаловажно в наше время. В последние два-три месяца я стала подкреплять результат еще и занятиями в зале. Результат на лицо — год назад я весила 74 кг, а сейчас мой вес менее 60 кг. Радости предела нет. Всем дамам, страдающим от избыточного веса, рекомендую непременно попробовать принцип раздельного питания».