В этой статье приведены лучшие рецепты диетических блюд для похудения, которые помогут не только избавиться от лишних килограммов, но и оздоровиться.

Рецепты диетических блюд для похудения

Диетическая кухня достаточно разнообразна. Например, приготовить котлеты можно из стакана рисовой крупы, капусты и некоторых других овощей.

Овощные котлеты

Ингредиенты:

• 200 гр. отварного риса;
• 300 гр. капусты;
• 150 гр. картофеля;
• 5 гр. чеснока;
• 150 гр. моркови;
• луковица — 150 гр.;
• 2 яйца;
• 100 гр. муки;
• масло растительное;
• соль и перец по вкусу;
• манная крупа для панировки.

Приготовление:

1. Почистить лук, картофель, морковь, капусту и чеснок. Пропустить всё через мясорубку.
2. Отварить рис, взбить яйца. Добавить рис, муку, яйца и пропущенные через мясорубку овощи, хорошенько перемешав.
3. Сформировать руками котлеты и обвалять их в панировке. Обжаривать на подогретом растительном масле.

Низкокалорийные блюда для похудения

Абсолютно на любой диете полезны жидкие блюда, например, супы, бульоны и легкие похлебки. Отличное решение — это гаспачо, которое особенно актуально готовить в жаркое время года.

Зелёный гаспачо

Ингредиенты:

• 3 огурца;
• 1 зелёный перец;
• 1 репчатый лук;
• 3 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• 50 мл. растительного масла;
• 1 ст.л. яблочного уксуса;
• ломтик батона;
• вода минеральная;
• соль и перец по вкусу;

Этапы приготовления:

1. Ломтик батона замочите в воде на пару минут.
2. Почистите перец, лук, чеснок.
3. Измельчите петрушку, огурцы, хлеб, а также почищенные овощи в комбайне. Должно получиться некое пюре.
4. В полученную смесь добавьте масло, уксус и воду. Соль и перец — по вкусу.
5. После того, как блюдо остынет, добавьте к нему мелко нарезанные огурцы.

Чтобы сбалансировать рацион питания, следует употреблять вторые блюда, которые дают организму нужное количество белка.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты вкусных и простых пирогов

Судак в горшочке

Ингредиенты:

• 2 судака;
• 200 гр. цветной капусты;
• 1 кабачок;
• 1 морковь;
• 0, 5 л. нежирного кефира.

Процесс приготовления:

1. Рыбу хорошо разделать: отделить голову от туловища, вырезать плавники и хвост, избавиться от внутренностей и промыть. Далее рыбу нужно нарезать небольшими кусочками и положить на дно горшочка.
2. Цветную капусту мелко нарезать и выложить сверху на рыбу.
3. Морковь измельчить соломкой, кабачок маленькими кубиками, и тоже отправить в горшочек.
4. Посолить и поперчить блюдо по вкусу, затем вылить кефир, но так, чтобы до края горшочка оставалось приблизительно 1,5 см.
5. Отправить рыбу в духовку на полтора часа при 180 градусах.

Рецепты вторых блюд на каждый день с фото

Данный рецепт для похудения придётся по душе тем, кто мечтает похудеть, и при этом не изменять своим вкусовым предпочтениям.

Тушеная капуста

Ингредиенты:

• 700 гр. капусты;
• 1 лук;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 50 гр. чернослива;
• 2 зубчика чеснока;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчить лук, морковь и капусту.
2. На сковороду капнуть  растительного масла. Сначала поджарить лук и морковку, а через некоторое время добавить капусту, влив немного воды и накрыв крышкой.
3. Тем временем следует замочить в кипятке чернослив и выдавить сок из помидоров.
4. Размякший чернослив, а также заранее приготовленный томатный сок добавить в сковороду. Тушить до тех пор, пока не приготовится капуста.

Гречка с кефиром

В ТЕМУ: Простейшие диетические рецепты на каждый день

Ингредиенты:

• 0,5 стакана гречки;
• 1 стакан кефира.

Соблюдая диету, не рекомендуется злоупотреблять солью и сахаром. В связи с этим, данное блюдо готовится без этих ингредиентов.

Приготовление следующее

1. Берём гречку и кефир в необходимых пропорциях.
2. Гречку перебираем, удаляем мусор, а затем тщательно моем под проточной водой.
3. Добавляем кефир в крупу, хорошо перемешиваем. Накрыв смесь крышкой, отправляем её в холодильник на восемь часов.

Диетический овощной суп

Подобное низкокалорийное блюдо поможет не только похудеть, но и хорошо очистить пищеварительную систему.

Суп из брокколи

Ингредиенты:

• брокколи — 300 гр.;
• лук — 1 шт.;
• бульон из овощей — 500 мл.;
• молоко или сливки — 200 мл.;
• белая мука — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук и обжарить его на сливочном масле.
2. Брокколи разделать на соцветие и опустить в кипящую воду. Варить до готовности.
3. После приготовления капусту следует измельчить в блендере.
4. Добавить в бульон уже измельчённую брокколи, а также муку и молоко. Дополнительно можно добавить соль и специи по вкусу.
5. Довести суп до кипения.

Вкусные диетические салаты

Для приготовления салата «Капрезе» не потребуется много времени, так как его готовить проще простого. А что самое главное в этом блюде — полезность, низкая калорийность и в то же время питательность.

Салат Капрезе

Ингредиенты:

• 1 крупный свежий помидор;
• 1 небольшая моцарелла круглой формы;
• сушеный базилик 1 ч.л.;
• морская соль и чёрный перец по вкусу;
• немного оливкового масла;
• несколько грамм винного уксуса.

Приготовление:

1. Нарезать кольцами помидор и моцареллу.
2. Уложить на тарелку помидоры и сыр, чередуя их.
3. Сделать соус из оливкового масла, соли, уксуса и перца.
4. Заправить салат сделанной заправкой и посыпать сушенным базиликом. Дать блюду настояться 60 минут.

В избранное