Мороженое является любимым лакомством не только детей, но и взрослых. Так как его производят преимущественно из сухого молока и разнообразных вредных добавок, найти по-настоящему вкусное и одновременно полезное лакомство — большая редкость. Кроме того, употребление подобных десертов ставит под угрозу вашу фигуру. Однако сидя на диетах, разрешается время от времени лакомиться мороженым, но не с магазина. В этой статье представлены лучшие рецепты самого что ни на есть домашнего мороженого с неповторимым вкусом, а приготовить которое — проще простого.
Диетическое банановое мороженое
Для приготовления понадобится:
- натуральный йогурт или ряженка – 100 г;
- бананы – 2 шт.;
- корица;
- заменитель сахара.
Сделать малокалорийное мороженое можно следующим способом.
- Возьмите уже мягкие бананы и порежьте их небольшими кусочками.
- Положите бананы в холодильник. Через 2-3 часа, когда ягоды остынут, взбейте их с помощью блендера.
- Добавьте к основе все оставшиеся ингредиенты. Опять хорошо взбейте.
- Всё, диетическое мороженое готово. Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему не уходит вес на диете, почему не снижается вес?
Творожное диетическое мороженое
Ингредиенты:
- обезжиренный творог – 150 гр.;
- кефир или йогурт с маленьким процентом жирности;
- минеральная вода – 50 мл.
Для приготовления вкусного и низкокалорийного мороженого уйдёт немного времени, так как рецепт очень простой. Возьмите все вышеуказанные ингредиенты и перемешайте в блендере. Полученную кашицу разлейте по формам и поставьте в холодное место для застывания.
В конце приготовления можете добавить орешки или фрукты.
Ягодный холодный десерт
Ингредиенты:
- по 200 грамм различных ягод: малины, клубники, клюквы и т.д.;
- заменитель сахара – 3 ст.л.;
- желатин — 20 гр.;
- вода — примерно ½ чашки. Если хотите не сильно застывшее, то больше.
Процесс приготовления:
- Для начала залейте желатин водой.
- Тщательно переберите и вымойте ягоды.
- Далее пересыпьте их в блендер, добавьте сахар сахар и желатин. Хорошенько взбейте.
- Разлейте в разные формочки. После застывания подайте к столу.
Диетическое мороженое из смородины
Для приготовления диетического мороженого из смородины понадобятся следующие компоненты:
- смородина – приблизительно 1 ст.;
- обезжиренное молоко – 3 ст.л.;
- ваниль – 1 маленький пакетик;
- немного сахара по вкусу.
Приготовить такой десерт проще простого. Всё, кроме молока, необходимо взбить, чтобы образовалась пышная масса с пенкой. И только затем следом добавить молоко. Далее, как обычно, выложить в формы и отправить в морозильную камеру.
Яичный холодный десерт
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ: Вкусный торт на кефире — хорошее лакомство к чаю
Это вкуснейшее лакомство необходимо подавать холодным. Блюдо отличается воздушностью, нежностью и кремовой консистенцией.
Перед приготовлением с желтками нужно провернуть небольшую хитрость. Их надо заморозить. Тогда желтки сверху станут упругими, а внутри приобретут кремовую текстуру.
Для приготовления потребуется:
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 100- 150 мл.;
- сливки — 100 мл.;
- сахарная пудра — 20 г.;
- сахар — 40 г.;
- ванилин для запаха — по желанию.
Способ приготовления:
- Миксером взбейте белки с сахарной пудрой до образования густой пены.
- Отдельно вскипятите молоко, добавив сливки, сахар и ванилин.
- Затем аккуратно переместите ложкой яичные белки в кипяченое молоко. Проварите их сначала с одной стороны 2 минуты, потом с другой. Переворачивать можно вилкой.
- Вареные белки вытяните и поместите в любую посудину для остывания.
- Молочная смесь должна остыть до 60°С. В оставшиеся желтки не спеша влейте теплое молоко, тщательно перемешивая.
- Когда всё сделано, разлейте полученную смесь в пиалки и дайте ей остыть.
- Наверх выложите остывшие вареные белки. По вашему желанию десерт можно притрусить какао или корицей, либо полить ягодным сиропом.