Вкусный торт на кефире — хорошее лакомство к чаю

По-быстрому сотворить шедевр дано абсолютно не каждому. Но кулинарию можно назвать чуть ли не единственным видом искусства, где это возможно, просто имея на вооружении определенные секреты. Это даже не хитрости, а скорее всего полезные советы, которыми желательно не пренебрегать. В этой статье мы рассмотрим рецепт вкуснейшего, но в то же время очень простого в приготовлении тортика.

Рецепт вкусного торта на кефире

Итак, для того, чтобы буквально за час незатейливой кухонной возни сделать отличный торт, понадобятся следующие продукты:

  • 3 свежих яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 столовые ложки какао;
  • 1 килограмм муки;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • 1 пакетик ванили;
  • сода и уксус.

Для приготовления теста первым делом в глубокой миске разбейте яйца. После этого добавьте сахар, тщательно взбейте смесь миксером или в блендере. Если такая техника отсутствует, потратьте 15 минут на взбивание венчиком или вилкой.

Заранее размягчите масло, но не расплавив его и уж тем более не дав вскипеть. Поставьте масло на 15 минут на батарею, на водяную баню, либо же воспользуйтесь микроволновой печью.

торт на кефире

Далее в яйца вливается кефир, все тщательно перемешивается и затем добавляется масло. Нужно размешивать до тех пор, пока масса не станет полностью однородной.

После этого в полученную основу высыпьте половину муки и добавьте гашеную соду. Далее все размешайте.

Вторую половину муки нужно сначала размешать с какао и ванилью, а потом уже постепенно добавлять в тесто. Идеальная основа по консистенции должна быть идентичной густой сметане — чуть гуще, нежели для блинчиков.

После этого форму смазывают маслом и выливают тесто так, чтобы оно заполнило ее наполовину. Выпекается корж около 40 минут при температуре 180°С. Когда корж приготовится, его следует остудить. И только после этого можно разрезать, и перемазывать.

Это интересно:  Простейшие диетические рецепты на каждый день

Начинка торта может быть какой угодно. Самый простой вариант — смазать коржи сгущенным молоком. Мы же вам советуем использовать нежнейший сметанный крем. Чтобы придать более утонченного вкуса, нижний корж хорошо пропитайте сиропом, приобретенным в магазине или сваренным вручную.

Сметанный крем — рецепт

Рецепт достаточно прост: пол литра сметаны смешивается с одним стаканом сахара, в который по желанию можно добавить какао или ваниль. Далее все взбивается миксером до растворения сахара и ставится для застывания на 20 минут в холодильник. Перемазанному торту желательно дать пропитаться хотя бы час.

Так как представленный рецепт отнюдь не диетический, мы советуем особо не увлекаться этим лакомством;)

FavoriteLoadingВ избранное Перейти в избранное →

Юлия Кузнецова

Если вам понравилась статья, не забудьте оставить комментарий;)